Velkommen til 

KALAS CATERING

Selskapsmenyer

Forretter Kr. 125,-

Akevittgravet filet av storfe med tyttebærsalat og pepperrotkrem

Mandelpotetsuppe med sprøstekt dyrekjøtt og urteolje

Lettrøkte ørretfilet på gravet eggeplomme, pepperrotkrem og eplesalat

Grillet kamskjell med sprøstekt skinke, eple og betecuoli og svartrotchips

Kremet skalldyrsuppe med sjø-gress og skinke-krisp


Hovedretter

Akevittkrydet svineside,sjysaus,brunet blomkålpure,eplechutney,timianstekte poteter kr.250,-

Bresert Oksekjake, urtepølse, ølsjy, ristede rotgrønnsaker, saltbakte gårdspoteter kr.260,-

Lammeskank, lammesky, rotgrønt, broccolini, rørte tyttebær og mandelpotetpure kr.280,-

Pepperstekt indrefilet av stofe,rødvinsjy, ristet kongeøsters sopp, sesongens primører og potetpure med hint av trøffel kr.300,-

Medaljong av Då-hjort på ovnsbakte regnbuerøtter, kantarell og portvinsuas, smørdampet rosenkål, potet -og selleripure kr.330,-


Desserter Kr. 85,-

Eple og jorbærsuppe med vaniljeis og havrekrisp

Gulrotkake med hint av Brandy

Tilslørte Bondepiker på vårt vis

Kokkens triolett består av lys og mørk sjkolademousse, jordbær og rabarbra sorbet

Vaniljebrulee i multereduksjon, hvit sjokoladeseil og havrekrisp