JULEMENY

Rakfiskanretning

Rakørret, kokt egg, rømme, smør, løk, purreløk, rødbeter, 

lefse, ertebrød og smør kr. 259,-

Min. 15 per pr best.

47) JULESNITTER

Gravet ørret med sennepssaus på kokt egg

Håndpillede reker med dill-majones og lakse-kaviar

Brie med mangochutney og valnøtt

Julesylte med fiken og grov sennep

Kalkunbryst med walnøtt og mandarin kr 195,-

Min. 15 pers. pr. best.

48) KALD JULETALLERKEN

Julesylte, varmrøkt ørret, kokt egg, kalkunbryst , fruktsalat, roastbiff, håndpillede reker, 

pepperstekt ribbe, medisterkake, grov sennep, svisker, nystekt brød, lefse og smør Kr. 289,-

Min. 15 pers. pr. best.

49) KALAS JULEFAVORITTER

Kaldt:

Honninglasert Kalkunbryst 

Skalldyranretning

Rakfisk 

Akevitgravet  laks

Julesylte

Rødvinsmarinert Roastbiff 

potetsalat, fruktsalat, remulade, 

eggerøre, sennepsaus, rødbetsalat, 

smør, lefse og nystekt brød.

Kan varmes:

Svineribbe, medisterkake, julepølse,

rødkål, sjy og mandelpoteter Kr. 399,-

Min. 20 pers pr best.

50) KALAS JULETAPAS

Lime og honningglasert kylling på ratoille

Rakørret på mandelpotet og rødbetesalat

Rugbrød julesylte og sennepsmajo

Dadler stekt med spekeskinke

Peppermarinert svineribbe med stekt eple

Rakfiskmousse og Snøfrisk i lefse

Pikant skalldyrcoctail

Grillet Chevre med mangochutney og walnøtt

Brokkolisalat med ristet bacon og saltbakte mandler

Kr. 385,- Pr pers.

Min. 15 pers pr best.

FORRETTER 

52) Akevittgravet ørret

med sennepssaus, toast og vintersalat kr 89,-

53) Rakfisk-mousse

på sprøstekt lefse med vårløk, egg og rødbetesalat kr. 125,-

HOVEDRETTER 

54) Juletallerken

Ribbe, medisterkake, julepølse, innmatpølse,

rødkål, tyttebær, julesaus og mandelpoteter kr 385,-

55) Pinnekjøtt

Vossakorv, Kålrabistappe, mandelpoteter og sjy kr 365,-

56) Lutefisk

Grønn ertestuing, bacon, sennep, lefse og mandelpoteter kr 555,-

57) Hjortemedaljong

Glaserte grønnsaker, bacon, kremet sopp,

urte bakte mandelpoteter og viltsjysaus kr 399,-

DESSERTER

58) Riskrem med skogsbærsaus kr 95,-

59) Multepancotta kr 155,-

Min. 15 pers pr best.