Velkommen til Kalas Catering 

- Mer enn bare god mat!ttel


JULEMENY 2018
Vi leverer Julemat fra 1. november!


47) JULESNITTER

Gravet ørret med sennepssaus og kokt egg

Håndpillede reker med dill-majones og lakse-kaviar.

Roastbiff med sylteagurk, remulade og sprø løk.

Julesylte med rødbeter og grov sennep

Kalkunbryst med svisker og valnøtt kr 149,-

Minimum 10 pers.


48) KALD JULETALLERKEN

Julesylte, gravet ørret, sennepssaus, kokt egg, kalkunbryst , fruktsalat, roastbiff, rødbetesalat, håndpillede reker, pepperstekt ribbe, medisterkake, grov sennep, svisker, nystekt brød, lefse og smør Kr. 195,-

Minimum 10 pers.


49) KALAS JULEFAVORITTER 

Kaldt:

Kalkunmedaljong med eple og karri chutney 

Chilistekte Vill-reker

Rakfiskmousse på sprø lefse med syltet rødløk

Julesylte i lefse med vårløk og sennepsmajones

Akevittgravet ørret med dill og sennepsaus

Nystekt kuvertbrød og smør


Kan varmes:

Porterglasert ribbe 

Urtepølser

Syltet rødkål 

Ovnsbakte Mandelpoteter  kr. 279,-


Dessert: 

Vaniljerand med multe og portvin-couli kr. 59,-

Minimum 15 pers.

50) KALAS JULEANRETNING

Kaldt:

Sylte med sennep, røkt skinke med potetsalat, roastbiff med remulade, 

kalkunbryst med fruktsalat, røkelaks med eggerøre, rakørret med rødbetsalat, lefse, brød og smør.

Kan varmes: 

Pinnekjøtt, svineribbe, medisterkake, julepølse, 

kålrabistappe, rødkål, sjy og mandelpoteter Kr. 315,-

Minimum 15 pers.

50) KALAS STORE JULETALLERKEN

Ribbe, Pinnekjøtt, medisterkake, julepølse, innmatpølse, vossakorv,

rødkål, sjy, kålrabistappe, mandelpoteter, lefse, tyttebær og grov sennep

Karamellpudding med krem og friske bær Kr. 369,- Minimum 15 pers.


51) KALAS RAKFISKANRETNING

Rakørret fra Slidre Ørretsenter
Kokte egg, purreløk, rødløk, rødbeter, seter-rømme, lefse, 

ertebrød,, flatbrød, smør og kokte mandelpoteter Kr. 219,-

Minimum 10 pers.


FORRETTER Min. 10 pers pr best.

52) Akevittgravet ørret

med sennepssaus, toast og vintersalat kr 89,-

53) Rakfisk-mousse 

på sprøstekt lefse med vårløk, egg og rødbetesalat kr. 75,-


HOVEDRETTER (2 ganger servering ) Mini. 10 pers pr best.

54) Juletallerken

Ribbe, grove medisterkaker, grove julepølser, innmatpølse,

rødkål, tyttebær, julesaus og mandelpoteter kr 265,-

55) Pinnekjøtt

Vossakorv, Kålrabistappe, mandelpoteter, sjy og grov sennep kr 295,-

56) Lutefisk

Ertestuing, grønn ertestuing, bacon, sennep, lefse og mandelpoteter kr 345,-

57) Reinsdyr-medaljong

Glaserte grønnsaker, bacon, ristet aspargesbønner, kremet sopp,

mandelpoteter stekt med urter, viltsjysaus kr 325,-


DESSERTER Min. 10 pers pr best.

58) Riskrem med rød saus kr 65,-

59) Karamellpudding med krem kr 65,-